Øl-Gourmet aften på Svostrup Kro
Fredag den 2. oktober 2009

Billedreportage - klik her!

Atter en fantastisk øl-gourmet aften på Svostrup Kro. 38 glæde TAWØL brødre og søstre fandt sammen vej til den hyggelige Kro ved Gudenåen i Svostrup. Fire retter med 4 x 2 kvalitets øl. Den første ret blev ledsaget en dansk og belgisk hvedeøl, anden ret af dansk/amerikansk IPA, tredje ret af dansk/amerikansk barley wine og fjerde ret af dansk/amerikansk imperial stout. Sidstenævnte fra bryggeri Jolly Pumpkin skulle dog sendes tlbage i køkkenet. Øllet var inficeret og dermed udrikkeligt! En skuffelse som dog ikke ødelagde det gode humør hos de 38 livsnydere.
De danske øl kom fra Indslev  Bryggeri, Djævlebryg, Duelund Brygladen, og Hornbeer. De udenlandske deltagere var bl.a. fra Abbaye des Rocs og Jolly Pumpkin.
Der er besluttet at øl-gourmet arrangementet skal gentages i 2010. Sådan er det jo med traditionerne. I 2010 afholdes denne pragtfulde aften et nyt sted. 




Marineret skiver af kammuslinger

på bund af rucola samt honning vinaigrette.

 

Vildtconsommé

med røget andebryst og ristet kastanje.

 

Duet af okse  

Braiseret og langtidsstegt , bagte rodfrugter,

pocheret skallotte løg, confitteret svampe, og pommes anna

hertil krydderurtesky.

 

Gâteau marcel

Chokolade/orange kage Serveret på syrlig solbærspejl og salt karamel.