Atter en fantastisk øl-gourmet aften på Svostrup Kro. 38 glæde TAWØL brødre
og søstre fandt sammen vej til den hyggelige Kro ved Gudenåen i Svostrup.
Fire retter med 4 x 2 kvalitets øl. Den første ret blev ledsaget en dansk og
belgisk hvedeøl, anden ret af dansk/amerikansk IPA, tredje ret af
dansk/amerikansk barley wine og fjerde ret af dansk/amerikansk imperial
stout. Sidstenævnte fra bryggeri Jolly Pumpkin skulle dog sendes tlbage i
køkkenet. Øllet var inficeret og dermed udrikkeligt! En skuffelse som dog
ikke ødelagde det gode humør hos de 38 livsnydere.
De danske øl kom fra Indslev Bryggeri, Djævlebryg, Duelund Brygladen,
og Hornbeer. De udenlandske deltagere var bl.a. fra Abbaye des Rocs og Jolly
Pumpkin.
Der er besluttet at øl-gourmet arrangementet skal gentages i 2010. Sådan er
det jo med traditionerne. I 2010 afholdes denne pragtfulde aften et nyt
sted.
Marineret skiver af kammuslinger
på bund af rucola samt honning vinaigrette.
Vildtconsommé
med røget andebryst og ristet kastanje.
Duet af okse
Braiseret og langtidsstegt , bagte
rodfrugter,
pocheret skallotte løg, confitteret svampe, og
pommes anna
hertil krydderurtesky.
Gâteau marcel
Chokolade/orange kage Serveret på syrlig
solbærspejl og salt karamel.